DION : Maknyus! Pure Black Tomahawk lagi Duck Confit dempet 'Beach Club' al
DION : Maknyus! Pure Black Tomahawk lagi Duck Confit dempet 'Beach Club' ala Bali
Serasa tengah makan hadapan beach club yang ada hadapan Bali. Restoran teraktual hadapan Jakarta ini sajikan aneka santapan daripada steak sampai nasi goreng.
Baru bekerja kurang dari satu minggu, DION merupakan restorantermutakhir adapun terletak dekat Senayan Park. Berbeda beserta restoran lainnya, DION mengusung konsep 'urban oasis' beserta interior serba putih adapun terinspirasi dari mitologi Yunani.
Nuansa restorannya pun mengingatkan demi beach club adapun ada di Bali. Uniknya lagi, DION terletak di tepi danau, demi fasilitas lengkap seperti private room, cigar room tenggat outdoor dining adapun dilengkapi demi live music.
Berikut jumlah menu andalan hadapan DION adapun saadapun kepada dimelaluikan.
1. Hokkaido Oyster Platter
Menurut Executive Chef DION, R. Kenny melenceng satu menu pembuka nan wajib dicoba adalah Hokkaido Oyster Platter (5 Pcs/Rp 600.000). Tiram hangat ini dikirim langsung ketimbang Hokkaido Jepang, disajikan atas tambahan Thai sauce, yuzu ponzu, santak salsa verde.
"Bisa dibilang konsep asupan dekat DION itu lebih ke Italian Asian, tapi Asian nya ini condong ke Jepang lagi Thailand. Jadi dekat menu oyster ini kita bisa lihat ada sentuhan Jepang lagi Thailand atas penggunaan sausnya," jelas Chef Dion.
Bagi nan tak bisa makan tiram mentah, DION lagi memiliki menu Baked Oyster atau tiram panggang (5 pcs/Rp 620.000). Disajikan bersama lelehan keju, rasanya semakin gurih dan enak. Karena semuanya menggunakan tiram anyar, jadi rasanya tidak amis sama sekali.
2. Duck Confit Fried Rice dan Bistecca Tagliatelle
Di menu makanan utama, Chef Kenny merekomendasikan menyimpang satu menu favoritnya. Yaitu Duck Confit Fried Rice (Rp 160.000) bersama Bistecca Tagliatelle (Rp 210.000). Dua makanan ini merupakan paduan kuliner Italia bersama Jepang.
"Di menu Duck Confit Fried Rice, itu saya kasih twist sentuhan ala Thailand dengan sambal matah. Begitu agak di pasta Bistecca Tagliatelle, pasperdebatan disajikan dengan sirolin steak di atasnya," sambung chef nan lama berkerja di Amerika.
Kedua rasa konsumsi ini tidak mengecewakan. Daging bebek di menu duck confit, tetap lemas dan tidak alot sungguhpun lewat tingkat kematangan medium well. Begitu doang lewat nasi gorengnya yang gurih, serta sambal matah pedas.
Sementara untuk past Bisteccal Tagliatelle, rasanya gurih manis karena menggunakan balsamic cream, steak sirloinnya pun empuk dan porsinya royal.
